viernes, 31 de diciembre de 2010

¿A los médicos nos enseñan a comunicar malas noticias?

La reflexión que traigo hoy es acerca de un hecho que viví hace unos días en mi lugar de trabajo. Ingresé a un paciente en una situación crítica trasladado desde otro hospital que tenía muchas posibilidades de morir y así se lo transmití a los familiares. El familiar me dijo que no tenía ninguna queja de como los habían atendido en el otro hospital, salvo que cuando ya lo trasladaban le dijeron que se iba a morir. Entonces le respondí que yo también le había dicho lo mismo, a lo que el familiar me respondió, "efectivamente pero... me lo ha dicho de otra manera".
Desgraciadamente por mi profesión  he tenido que comunicar malas noticias a padres que acababan de perder a su hijo en un accidente de tráfico, o a hijos que acababan de perder a su padre por un infarto agudo de miocardio. Y tengo que decir que estas situaciones te las tropiezas un día y ahí tienes a echarle valor a enfrentarte a ellas como Dios te encamine y no por mi, sino por los pobres que tienes delante que son los que han perdido de forma súbita a su ser querido.
Y sin llegar a estos extremos, quién no ha vivido personalmente situaciones donde vas al médico y depende cómo le digan las cosas se va a casa más feliz que cuando se lo han dicho de una forma menos humana. Está demostrado que el cómo y de qué manera se informa a los familiares y pacientes implica una mayor o menor satisfacción por el usuario, independientemente de si los cuidados médicos fuesen mejor o peor.
Pues bien a nosotros los médicos no se nos enseña a comunicar, lo vas adquiriendo con la experiencia acumulada; unos pocos, entre los que me encuentro, tienen la suerte de hacer algún curso donde adquirir ciertas habilidades y donde te das cuenta de lo malos comunicadores que somos.
Habrá quien leyendo este artículo pueda estar en desacuerdo con mis afirmaciones, pero no soy el único que piensa así, así la Organización Médica Colegial ha presentado recientemente un listado de recomendaciones para que los profesionales de la sanidad aprendan a comunicar las malas noticias a pacientes, a elegir el momento o la cantidad de información y a saber cuándo es mejor no decir más.
Una de esas recomendaciones es el no dar las malas noticias por teléfono, poniendo como ejemplo de lo que no se debe hacer lo que se muestra en el último anuncio de la DGT, donde se da por teléfono la muerte en accidente de tráfico de un familiar, pues la primera regla es comunicar estas noticias en persona.
Otro problema en relación a la comunicación de malas noticias es que muchos basándose en el derecho de los pacientes a conocer la verdad se les dice que tienen un cáncer sin tener en cuenta qué paciente tenemos delante, que historia de valores tiene, cómo puede reaccionar y , sobre todo, que también  hay que respetar su posible deseo a no conocer la verdad.
El informar conlleva hacerlo cuando el enfermo lo solicite, en el momento oportuno, y nunca mentir. Además es muy importante dejar siempre una puerta abierta a la esperanza, incluso en personas que tienen un pronóstico de vida muy limitado a corto plazo.
Se recomienda que cada profesional sanitario comunique las malas noticias lo mejor posible dentro de sus posibilidades, evitando los tecnicismos y conociendo de antemano lo que el paciente sabe y lo que quiere saber. Por último, no informar en medio del pasillo sino buscar un sitio donde los pacientes y sus familiares se puedan desahogar.
Por lo tanto no se podrá tener una muerte digna, no sólo cuando la muerte no es aceptada, sino cuando los profesionales sanitarios no están formados en el manejo de las reacciones emocionales que emergen en la comunicación con los pacientes.

miércoles, 29 de diciembre de 2010

Una dieta sana aumenta la inteligencia en los niños

Por primera vez, un estudio desvela cuáles son los productos que, ingeridos de pequeño, pueden influir en el desarrollo de la inteligencia durante la infancia. En los países desarrollados, las investigaciones llevadas a cabo sobre dieta en la primera infancia y desarrollo cognitivo y neurofisiológico posteriores han estado centradas casi exclusivamente en el tipo de leche recibida. Muchos de estos trabajos han constatado que los bebés alimentados con la de la madre obtienen mejores puntuaciones en los test de función cognitiva, pero en una buena parte de ellos no se han tenido en cuenta ciertos factores, como la inteligencia de la madre, que pueden alterar los resultados.

Otros estudios también han relacionado la exposición prenatal a los ácidos grasos Omega-3, a través de la vía materna, con un posterior mejor desarrollo neurocognitivo, pero sus resultados no son concluyentes'.

Pero ninguno ha examinado los efectos que tiene la alimentación seguida por los bebés cuando se inician en el consumo de productos sólidos en su desarrollo cerebral

Los menores que cuando eran bebés siguieron una dieta rica en frutas, verduras y comidas caseras puntuaron más alto en las pruebas de inteligencia y memoria. Estos resultados fueron independientes de la inteligencia o educación materna, su clase social o el ambiente en el domicilio familiar, peso o edad gestacional del hijo al nacer.

Más datos que apoyan las bondades de seguir una dieta sana desde la primera infancia son los que hacen referencia a que los bebés que consumieron con frecuencia galletas, snacks o patatas fritas tenían un peor desarrollo cognitivo y neurofisiológico tal y como quedó demostrado en las pruebas de lenguaje.

Es posible que el eslabón que encontramos entre una dieta de alta calidad (la fruta, verduras y alimentos caseros) en la primera infancia y la inteligencia a la edad de 4 años no esté causado por la dieta, sino por otras variables que no se hayan incluido en el trabajo como la inteligencia del padre. Pero, pese a todo, este estudio constata que incluso en las poblaciones bien alimentadas, los patrones dietéticos en los primeros meses de vida tiene un efecto en el desarrollo cognitivo posterior.

Por tanto, si queremos tener unos niños más inteligentes y saludables, debemos cuidar su alimentación, sobre todo cuando pasa de lactante a bebe.

lunes, 27 de diciembre de 2010

Menopausia

Es un momento de la vida de la mujer caracterizado por el cese de la menstruación, y que inicia una etapa de la vida que se conoce como climaterio. Esta etapa representa la transición entre el período fértil y la vejez. A pesar de no ser una enfermedad, provoca, en la mayoría de las mujeres, síntomas molestos que alteran la dinámica social y laboral. La menopausia se sitúa alrededor de los 51.4 años con un espectro que va de los 48 a los 54 años, siendo la menopausia una etapa de la vida por la cual pasan el 90% de las mujeres. Se produce porque la mujer comienza a perder progresivamente su función ovárica y por tanto baja la producción de las hormonas femeninas, los estrógenos y progesterona. Este período se caracteriza por presentar fuertes cambios endocrinológicos, imprevisibles y variables, con una marcada repercusión clínica que lleva a que las pacientes acudan frecuentemente a la consulta.
En principio cualquier mujer en edad menopáusica es candidata a recibir THS (Tratamiento Hormonal Sustitutivo) siempre y cuando sus beneficios superen sus posibles riesgos. Esta valoración y la posterior administración de la THS debe realizarla un especialista. Sin embargo, para aquellas mujeres en las que el tratamiento hormonal sustitutivo no es adecuado, existen tratamientos alternativos que deben emplearse de forma individualizada, en función de las necesidades de cada mujer.

viernes, 24 de diciembre de 2010

Síntomas generales que acompañan al cáncer

Investigadores de Estados Unidos han descubierto que existen 22 síntomas físicos asociados al cáncer, a menudo no reconocidos ni tratados, en todos los tipos de cáncer independientemente de si el paciente ha sido diagnosticado de forma reciente, está bajo tratamiento o ha sobrevivido al cáncer. Los resultados del estudio se publicaron en la revista Archives of Internal Medicine.
Estos síntomas comunes incluyen fatiga, dolor, debilidad, pérdida de apetito, boca seca, estreñimiento, insomnio y nauseas, síntomas que están asociados con deterioro funcional, discapacidad y una menor calidad de vida. Casi todos los pacientes suelen sentirse cansados  y la mayoría suelen tener muchos de estos síntomas.

miércoles, 22 de diciembre de 2010

El programa de esta semana

Uno de cada cuatro escolares padece problemas visuales

Uno de cada cuatro escolares españoles padece problemas de la vista que no han sido diagnosticados. Los especialistas coinciden en señalar que defectos visuales como la miopía, la hipermetropía, el astigmatismo, el estrabismo y la ambliopía popularmente llamada ojo vago, que pueden diagnosticarse y tratarse desde la infancia, afectan negativamente al rendimiento de los niños en el colegio. Este tipo de problemas oftalmológicos deben ser detectados y tratados de forma precoz, ya que a edades tempranas el sistema visual aún no ha completado su desarrollo y, por tanto, es más moldeable.

Por esta razón, es necesario la revisión oftalmológica a los escolares para detectar posibles problemas de la visión. Es muy importante que los niños se sometan a revisiones periódicas porque el defecto que en un principio puede ser corregido, pasado un tiempo puede convertirse en un problema irreversible. Se trata, no sólo de diagnosticar las dolencias que ya existen, sino de prevenir futuras enfermedades.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Propiedades del albaricoque

La comunidad de los Hunza, pueblo indígena que habita en el Valle que lleva su nombre, situado en el norte de Pakistán, a unos 2400 metros de altura, se le conoce como la” tierra de la eterna juventud”, ya que sus habitantes pueden llegar fácilmente al centenario de vida, con una salud envidiable.
Dos científicos, los doctores White y Toomey, estudiaron a esta población y encontraron que en sus hábitos de vida, aparte de tener unos niveles de estrés muy bajos y vivir sin la presencia de contaminación, seguían una dieta vegetariana que se centraba sobre todo en el albaricoque.
Y es que el albaricoque destaca por su contenido en beta-caroteno o provitamina A, de acción antioxidante, muy recomendable para prevenir enfermedades cardiovasculares o degenerativas como el cáncer. Esta sustancia se transforma en nuestro organismo en vitamina A, la cual es escencial para la vista, la piel, el pelo y los huesos. Esto podría explicar el que los ancianos habitantes de la comunidad Hunza posean una vista envidiable a pesar de su avanzada edad.
Esta fruta también posse una cantidad importante de minerales, tales como el potasio, necesario para llevar a cabo la actividad muscular normal, además de un adecuado funcionamiento del sistema neurológico.
Del hueso de la almendra dulce del albaricoque se extrae un aceite muy utilizado en la elaboración de cosméticos para mascarillas faciales y aceites corporales.
Además, esta fruta también se ha rodeado de cierta polémica de bido a una sustancia, el “laetril”, un producto químico que se encuentra en el corazón de la semilla y que se ha vendido como un antídoto natural contra el cáncer, sobre todo a través de portales de internet, prometiendo curas milagrosas. A este respecto decir que según Malazzo y cols, en su revisión publicada en la revista Support Care Cancer, en 2007, concluyen que no están demostrados los efectos beneficiosos de esta molécula en los pacientes con cáncer.

viernes, 17 de diciembre de 2010

Para la psoriasis sol y mar

El Hospital Universitario de Gran Canaria Dr Negrín cuenta con una Unidad Funcional para el tratamiento de la enfermedad que realiza el seguimiento de unos 2.000 pacientes anuales a los que forma en cuidados
Actualmente, con las nuevas terapias biológicas y sistémicas, se logra un blanqueamiento de la piel en la inmensa mayoría de los casos
La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias recuerda que según los especialistas, el verano es una época propicia para los afectados por la psoriasis, no sólo por las más que comprobadas propiedades curativas de los rayos ultravioleta solares, sino también por ser un periodo de poco estrés que se asocia a la aparición de menos brotes de psoriasis.
La radiación ultravioleta contribuye a mejorar las lesiones provocadas por la psoriasis en el 90% de los pacientes que padecen esta enfermedad, ya que los rayos ultravioleta tienen acción antiinflamatoria, aunque es importante recordar tomar el sol de forma moderada y progresiva, evitando las horas centrales del día. Está constatado además que el aire de la costa y el agua salada del mar repercuten de una forma más beneficiosa en la piel en los pacientes con psoriasis, si se compara con el calor seco y las piscinas. Es bueno pues tomar baños en el mar, debido a que los iones y sales que contiene el agua de mar presentan propiedades positivas para la piel, y dejar al aire las heridas.
En este sentido, el Hospital Universitario de Gran Canaria Dr Negrín cuenta con una Unidad Funcional de Psoriasis en la que se realiza el seguimiento de unos 2.000 pacientes anuales a través de terapias sistémicas y biológicas, así como su educación sanitaria y formación en cuidados.
La psoriasis es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel causada por una combinación de factores genéticos, inmunológicos y medioambientales, que provoca lesiones que pueden afectar a zonas más o menos extensas y graves, con gran variabilidad de unos pacientes a otros.
Esta patología adopta a menudo la forma de placas rojas inflamadas con escamas plateadas en diversas zonas de la anatomía. Se localiza principalmente en codos, rodillas y cuero cabelludo, pero puede aparecer en cualquier parte del cuerpo. El grado de gravedad puede variar notablemente y debe ser medido tanto por su impacto orgánico y corporal como por su índice de afectación a la calidad de vida.
Los especialistas del Hospital Universitario de Gran Canaria Dr Negrín aseguran que el tratamiento de esta patología va encaminado a mejorar la calidad de vida del paciente, disminuyendo al máximo las manifestaciones de la enfermedad y consiguiéndose periodos de remisión lo más amplios posibles. Actualmente, con las nuevas terapias, se consigue el blanqueamiento mantenido de la piel en la inmensa mayoría de los casos.
El personal de la Unidad de Psoriasis, dependiente del Servicio de Dermatología, mantiene un contacto directo y protocolizado con el paciente y establece dos tipos de tratamientos: uno, el sistémico clásico, con el que se consigue una acción global inmunosupresora y, otro, biológico, que es de nueva indicación, con el que se logra una acción específica en busca de las moléculas que intervienen en la enfermedad. El tratamiento se completa con la administración de fármacos nuevos de mayor eficacia terapéutica y que no precisan ser tomados diariamente.
Con la implantación de esta Unidad Funcional de Psoriasis se ha conseguido una mejor adherencia terapéutica y fidelidad de los pacientes y que éstos se sientan apoyados y comprendidos. Asimismo, los nuevos fármacos presentan ciertas ventajas como evitar los efectos secundarios de los anteriores tratamientos y una mayor fidelidad del paciente al obtener más ventajas, como mayor facilidad en su administración y los mejores resultados.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

El programa de esta semana

Cuidado con la venta de medicamentos falsos en internet

Internet se ha convertido en la principal vía de venta de medicamentos falsificados en los países desarrollados, entre ellos España. En este nuevo negocio, millonario e ilegal, no se escatiman esfuerzos en el marketing online de sus productos. Alrededor de 15.000 millones de mensajes al día -una cuarta parte del tráfico mundial de emails- son mensajes spam promocionando medicamentos falsos y se estima que entre 4.500 y 15.000 sitios web ofrecen uno de los medicamentos más demandados, los fármacos frente a la disfunción eréctil.
Para conocer cómo llegan estos productos al consumidor español y qué reclamos utilizan, hoy se ha presentado el informe Traffic Online, donde se analizan los sitios web en los que se venden medicamentos, de los cuales, un 65% de los casos son falsificaciones, según datos de la Alianza Europea para el Acceso a Medicamentos Seguros (EAASM).
La principal conclusión del informe, realizado por Lilly, es que tras una correcta apariencia, existe una enorme dificultad para saber qué se está comprando, así como la imposibilidad de identificar la empresa que vende o el país desde el que operan. De hecho, la mayor parte de las presentaciones ofertadas por estos sitios ni siquiera existen en formatos legalmente autorizados y fabricados por la compañía original.
Para la realización del estudio se han analizado los 250 primeros resultados de una búsqueda realizada en google.es sobre las búsquedas “comprar” más los nombres de los medicamentos para la disfunción eréctil. El 15% resultó ser sitios de comercio electrónico, con poca credibilidad en el campo de la salud, un 16% se autodefinían como farmacias online y el 70% restante no se incluye en ninguna de estas categorías. En el estudio se observa cómo se utilizan técnicas de ocultación para que nadie sepa quién es la persona o la entidad que distribuye estos medicamentos falsificados. Estas páginas son difíciles de rastrear porque pueden ser activadas y desactivadas con sólo darle a un botón.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define los medicamentos falsificados como aquellos que ofrecen información falsa de manera deliberada y fraudulenta sobre su identidad o su origen. Las imitaciones llegan a ser tan perfectas que sólo un análisis en un laboratorio químico puede determinar su autenticidad. Dichos análisis revelan que los medicamentos falsificados pueden contener el principio activo pero en cantidades o pureza inadecuada, sustituirlo por otro más barato o menos activo, mezclarlo con sustancias tóxicas o no contenerlo en absoluto.
Asimismo, también se venden presentaciones que ni siquiera se están comercializando dentro de la industria farmacéutica.
La OMS señala que el volumen de ventas que actualmente puede alcanzar los medicamentos falsificados a nivel mundial es el 10% del mercado de fármacos. Para finales de 2010 se estima que este tráfico supondrá una cantidad de 75.000 millones de dólares, un incremento del 92% respecto al 2005.
El tráfico ilegal de medicamentos por internet se puede combatir en España a través de la colaboración de los colegios profesionales con la Agencia Española del Medicamento, y con las autoridades competentes como el Ministerio de Sanidad, para que toda la cadena dé las garantías suficientes al ciudadano. Para contribuir a combatir este tráfico, la Fundación Lilly ha puesto en marcha una campaña de concienciación social bajo el eslogan Comprar fármacos online es jugar a la ruleta rusa, disponible en la web notelajueguesonline.com.

lunes, 13 de diciembre de 2010

Guía de Buenas Prácticas Ambientales

La Consejería de Sanidad edita la 'Guía de Buenas Práctica Ambientales' donde se aportan pautas de ahorro energético a favor del medio ambiente.
La guía está dirigida a los profesionales de los centros de salud y se aportan normas básicas para propiciar el ahorro de luz, agua, en consumibles, así como del reparto de los residuos.
Recientemente, la Gerencia de Atención Primaria de Tenerife y seis centros de salud de Tenerife obtuvieron la certificación de la norma ISO 14001 de Gestión Ambiental por lo que deben llevar a cabo un control del impacto de sus actividades en el medio ambiente, así como promover buenas prácticas medioambientales entre sus profesionales.
Por virtud del Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001 se emprendieron mejoras medioambientales conforme a la Norma con el objetivo de garantizar a la sociedad y a los profesionales sanitarios el compromiso ambiental de la Gerencia en coherencia con las políticas del Servicio Canario de la Salud (SCS).
Como vehículo para poner en práctica tales mejoras, la Gerencia de Atención Primaria de Tenerife ha editado la Guía de Buenas Prácticas Ambientales que se dirige a los profesionales de los centros de salud, con el que se pretende hacer llegar recomendaciones básicas sobre la Gestión Ambiental en sus centros de trabajo, e implantar acciones que conlleven una reducción del impacto ambiental provocado por la actividad diaria.
Las Buenas Prácticas que se exponen en este manual son muy útiles y sencillas de aplicar, con inmediatos resultados en relación con la mejora del entorno laboral. Así, se plantean recomendaciones sobre el consumo de agua, de luz, sobre el uso del material de informática y de oficina, y en general sobre los residuos sanitarios.
En dicha guía se recomienda utilizar vasos que no sean de plástico en la medida de lo posible; desechar los envases de plástico, el vidrio y el papel en los contenedores adecuados. También se aconseja que todos los documentos internos se impriman reutilizando papel o bien a doble cara; usar el papel escrito por una cara como borrador.
Respecto al ahorro del agua, en la guía se recoge que si alguien detectara un funcionamiento incorrecto, fugas o goteos, lo comunique al responsable de calidad y medio ambiente para que adopte las medidas pertinentes, evitando así gastos innecesarios.
Se solicita al personal que no deje correr el agua inútilmente cuando se lave las manos; se explica que el inodoro no es una papelera, instando a no ensuciar las aguas residuales, a no contaminar el mar y a disminuir el consumo de agua en general.
En el apartado de calefacción y aire acondicionado, en la guía se recomienda utilizar estos dispositivos sólo cuando sea necesario, instando al personal a aprovechar, en lo posible, la regulación natural de la temperatura. Así, como apagar o minimizar los sistemas de calefacción o aire acondicionado en las salas no ocupadas.
Para el caso que fuera necesario utilizar el aire acondicionado, se apunta que ajustar en verano la temperatura entre 24-25ºC y cerrar ventanas, ya que por cada grado que se disminuye la temperatura se está consumiendo un 8% más de energía. Asimismo, se pide al personal que se asegure de que las puertas y ventanas están cerradas mientras funcionan los equipos de climatización, para impedir pérdidas y derroche. Y apagar el aire acondicionado 30 minutos antes de terminar la jornada laboral.
En general, se recomienda siempre apagar las luces cuando no sea necesario, así como aprovechar la iluminación natural, organizando los puestos de trabajo de manera que reciban luz natural, manteniendo limpias las ventanas y abriendo las persianas, cortinas u otros elementos similares, etc.
Otra de las medidas que se aconsejan es el de apagar el ordenador, impresoras y demás aparatos eléctricos una vez concluya la jornada de trabajo, o a que se apague el ordenador si va a estar inactivo durante un tiempo prolongado.
La Guía de Buenas Práctica Ambientales insta a evitar en general documentos innecesarios, aconsejando trabajar a revisar los textos directamente en el ordenador y para imprimir usar la opción de doble cara.
Además, se informa de que si se agita el cartucho de tóner cuando la impresora avisa de que está baja se podrían llegar a realizar hasta 100 copias más.
También se explica que es preferible escanear la documentación en lugar de fotocopiar; y utilizar el correo electrónico como mecanismo de comunicación interna y externa siempre que sea posible; enviando por fax sólo los documentos necesarios.

viernes, 10 de diciembre de 2010

Como no engordar comiendo fuera de casa


Hoy les traigo esta interesante reflexión publicada en el portal elalmanaque.com con unos interesantes consejos para evitar engordar comiendo fuera de casa.
Dice así: "Si nos levantamos mucho más temprano, porque la hora de entrar es a las 7 de la mañana, nos veremos obligados a realizar un desayuno algo más fuerte, ya que el cuerpo precisará alimentos para poder aguantar perfectamente hasta la hora de comer. Lo ideal será un desayuno con cereales, que podemos combinar con un pequeño bocadillo de jamón en dulce y una zanahoria cruda que completará este "tente-en-pie". Si el pan es integral mucho mejor. Durante el resto de la mañana debemos evitar picotear cualquier clase de alimento, y beber agua como alternativa al apetito.
El almuerzo puede ser muy variado. En invierno una sopa de pasta sin grasa; en verano una ensalada a la que se puede agregar huevo duro, tomate, lechuga, olivas e incluso algún tipo de queso que no sea graso. Todo ello aliñado con aceite vegetal.
Para segundo plato podemos optar por cien gramos de carne o doscientos de pescado. Huiremos de los fritos, pero podemos comer una vez o dos a la semana una tortilla a la francesa o tortilla de patata. Las verduras también pueden ser una buena alternativa, siendo la cantidad más adecuada unos 150 gramos.
Como postre lo más recomendado siempre es fruta, especialmente la más adecuada para la época del año. También podemos optar por un yogur sin azúcar o 100 gramos de queso que no sea graso.
La vida actual obliga a muchas personas a comer cada día fuera de sus casas. Las jornadas laborales mantienen unos horarios que no permiten desplazarse hasta el domicilio para comer en él. Por otra parte, en la mayor parte de las ocasiones, los domicilios están alejados de los lugares de trabajo y cualquier desplazamiento significa la pérdida de horas inestimables.
La mayor parte de las empresas, especialmente de servicios, han establecidos horarios que solo permiten disponer de una hora para realizar un corto almuerzo. El problema que origina este nuevo tipo de vida es que, comer fuera de casa puede comportar un aumento de peso, ya que las comidas rápidas acostumbran a estar cargadas de grasas.
¿Podemos comer fuera de casa y seguir manteniendo nuestro peso? Si, siempre que huyamos de determinados alimentos preparados y decidamos llevar un régimen adecuado.
Evidentemente debemos evitar las grasas y los grandes bocadillos. Los bocadillos de salchichas de Frankfurt, o similares, no son los más adecuados para mantener la silueta. Tampoco son recomendadas las pizzas, pastas o realizar comidas a base de bollería. Comer carne, si no se es vegetariano, debe tener sus límites. La carne no es nunca un alimento recomendado por sus toxinas y otros aspectos insanos que no vamos a exponer aquí, pero si se come carne siempre deben ser magras y sin grasa. Los pescados pueden ser azules y se recomienda un consumo de tres por semana; aunque siempre son preferible pescados blancos a los que no se pone ninguna limitación. El pescado siempre se digiere mejor que la carne y no presenta un aporte de grasas.
En cualquier caso es recomendable beber dos litros de agua al día y no consumir bebidas alcohólicas. También es aconsejable evitar las bebidas que contengan gran cantidad de azúcar, especialmente los refrescos gaseosos azucarados. Finalmente los postres pueden desequilibrar toda una dieta sana, ya que tanto los helados como la repostería pueden hacer aumentar en minutos ese peso que estamos defendiendo durante la comida.
Si nuestro horario es normal, es decir, entrar a trabajar a las 9 horas y almorzar a las 13 horas aproximadamente, podemos realizar un desayuno sencillo a base de café o té sin azúcar. Si bebemos leche procuraremos que sea descremada o, en su defecto, tomaremos un yogur sin azúcar. Podemos acompañar este desayuno con 30 gramos de pan o dos biscotes".


miércoles, 8 de diciembre de 2010

El te verde y sus propiedades

El te verde contiene antioxidantes del tipo de los polifenoles que actuan contra los radicales libres, es decir contra los residuos que genera nuestro organismo al entrar en contacto con diversos factores dañinos como los conservantes de la dieta, el humo de la contaminación atmosférica, etc. Se ha demostrado la ayuda de estas sustancias en la protección frente a enfermedades como el cáncer o en la prevención de la arteriosclerosis, las enfermedades de nuestro siglo.

El te verde prepara a partir de las hojas de la planta del te. La Camelia Sinensis, que es un arbusto originario de Asia. Estas hojas se cocen al vapor y se dejan secar, lo que produce una fermentación natural responsables del aroma y el sabor del mismo.

Hay que tener en cuenta que una taza de te verde contiene 40 mgs de cafeina, hecho que hay que tener en cuenta si se consumen otras bebidas que contengan esta sustancia, tales como el café o los refrescos de cola, por lo que en estos casos se debe restringir su uso.

Hoy dia también se habla de las propiedades del te verde como tónico para la piel y quien se lo aplica de forma tópica dice que es un buen reconstituyente para las pieles dañadas por el sol.

De todas formas, recordar desde aquí que es un actitud equivocada el creer que sólo tomando se te cubren las necesidades de antioxidantes para nuestro organismo, ya que es necesario tomar frutas y verduras que aportan en conjunto más vitaminas y minerales, además de fibra necesaria para un perfecto funcionamiento de nuestro cuerpo. Algunas de las mejores frutas y verduras son los pimientos rojos, la papaya, la naranjas, el brócoli, el pomelo, los tomates, los boniatos, las zanahorias, la col rizada, los mangos y el melón

lunes, 6 de diciembre de 2010

¿Qué le damos de comer a nuestros hijos?

Aquí les dejo con una reflexión de nuestro eminente periodista científico Ramón Sánchez Ocaña, publicado en JANO, acerca de la alimentación, para muy tener en cuenta sobre todo para padres y educadores:
" La frase se ha hecho clásica. Tenemos la edad que nuestras arterias indican, independientemente de lo que diga el calendario. Por eso resulta alarmante leer el trabajo de Geetha Raghuveer, de la Universidad de Missouri, que tras analizar las carótidas de 70 niños con una edad media de 13 años y con sobrepeso llegó a la conclusión de que su edad arterial parecía corresponder a adultos con 30 años más.
No es de extrañar: su tasa media de colesterol era de 223. Como señalábamos en estas mismas páginas, las patologías más comunes están llegando cada vez a edades más tempranas. Porque, en definitiva, estamos asistiendo al crecimiento de adultos prematuros. La obesidad es hoy una plaga en niños y jóvenes. No es raro que la diabetes tipo 2 empiece a manifestarse en adolescentes; es decir, aquella definición de la del tipo 1 como infantil y juvenil ya no parece tener mucho sentido. Serán simplemente diabetes 1 o diabetes 2, que pueden afectar a cualquier edad. Como consecuencia de ella, del sedentarismo, de las comidas, pronto se observará a edades inusuales a muchos adolescentes con síndrome metabólico y riesgo de accidente vascular llamando a su puerta. Y precisamente por la obesidad se empiezan a ver en gente muy joven muchos casos de apnea obstructiva del sueño.
No hace mucho, el presidente de la Asociación Española de Pediatría, Prof. Alfonso Delgado, lo comunicaba en un congreso: “Tenemos que cuidar la alimentación infantil, porque tiene una gran repercusión en la salud adulta. Y es en la infancia en donde se implantan los hábitos de alimentación saludables que van a marcar el futuro del individuo. Ahí podemos disponer de un poderoso elemento de prevención”.
La preocupación por la obesidad infantil pareció enfocarse correctamente con la estrategia NAOS, pero no parece que haya dado mucho resultado. Y siguen sin tomarse medidas contra las peligrosas grasas “trans”. Parece que se espera a que sea una directiva europea la que obligue a todos los países en este tema.
Mientras tanto, nos dicen que mantengamos una dieta saludable. Pero no sabemos qué porcentaje de estas grasas “trans” contiene lo que comemos. Porque esos ácidos grasos son de los más nocivos que podemos ingerir. Como es sabido, se producen cuando se someten las grasas a procedimientos de hidrogenación para hacerlas más plásticas y utilizables en la elaboración industrial de determinados alimentos. Y su presencia es abundante: margarinas, pan de molde, panecillos para salchichas o hamburguesas, galletas, pastelería, bollería industrial, cremas de untar, aperitivos, helados y multitud de alimentos, aunque no todos las contienen ni en las mismas cantidades.
Pero, ¿se dan cuenta de que todos estos alimentos son muy frecuentes en la dieta de los más pequeños? Y se ha demostrado que las “trans” son peores que las grasas animales porque no sólo elevan la fracción mala de colesterol, sino que incluso reducen el colesterol bueno."

Fuente: JANO.es

viernes, 3 de diciembre de 2010

Mujer, tabaco y cáncer de pulmón

Esta noticia, del portal JANO, la pongo para que nuestra técnico de sonido se anime todavía más a seguir con su nuevo hábito de vida saludable, ya que después de unos cuantos, probablemente muchos años, ha dicho adiós al tabaco. Pues bien, según los últimos datos de la Fundación Jiménez Díaz, , la mortalidad por cáncer de pulmón en las mujeres españolas se incrementa cada año un 4%, a pesar de que en hombres se ha estabilizado e, incluso, ha comenzado a descender. Este incremento, según los expertos, se debe al aumento del consumo de tabaco que se ha dado desde la década de los 90 en las mujeres españolas.
En el mundo se dan más de 1.300.000 casos nuevos al año, en Europa 380.000 y en España 20.000, de los cuales 18.000 son hombres y 2.000 mujeres, dónde además, fallecen más de 19.000 personas al año. En la mayoría de los casos están en relación con el tabaco y, de hecho, el 91% de las muertes por cáncer de pulmón en hombres se deben al tabaco y el 65%, en mujeres.
Por este motivo, la principal medida de prevención es evitar el tabaco, para lo que es necesario poner en marcha campañas y algunas especialmente dirigidas hacia las mujeres. Tampoco se olvidan los expertos en cáncer de pulmón de los fumadores pasivos (es decir de aquellos que inhalan el humo del tabaco del que tiene al lado) que, aunque entre ellos este tipo de cáncer es menos frecuente, está demostrado que el riesgo de cáncer aumenta un 20% respecto a los no fumadores que no son fumadores pasivos.
Por ello, todos los expertos apoyan la decisión de los políticos de prohibir fumar en espacios públicos como una medida de prevención, medida que apoyamos desde aquí.