jueves, 27 de septiembre de 2012

La importancia del aire que respiramos en casa

Pino González
Enfermera
Es curioso que en estudios comparativos del aire que respiramos dentro y fuera del hogar, en ocasiones el aire que respiramos dentro del hogar el que contiene un mayor número de contaminantes.

Los muebles, los materiales sintéticos, las pinturas, los ambientadores, los productos de limpieza, los pesticidas para el hogar, etc., emanan partículas al aire o por contacto e invaden invisiblemente nuestro entrono más próximo sin que podamos percatarnos. Algunas de estas moléculas entran en el cuerpo y actúan simulando a las propias hormonas y produciendo cambios importantes en la salud.

Además de cuidar los químicos que entrar en nuestro hogar con los productos de limpieza e higiene personal también hay algo que fácilmente podemos hacer y es ventilar nuestro hogar diariamente durante unos diez minutos.

La NASA realizó un estudio sobre la capacidad de las plantas para depurar el aire interior, el científico Bill Wolverton enumera en su libro Eco-Friendly house plants, las 50 especies de interior con mayor capacidad para eliminar gases nocivos. Wolwerton comprobó que algunas plantas enterraban hasta e 87% de los compuestos tóxicos en 24h.

Las variedades de plantas las más efectivas demostraron ser la hiedra, las azaleas, las pointsettias, los filodendros, los bambús, las cintas y las palmeras . Tan sólo el ficus robusta es capaz de depurar 12 microgramos de formaldehído por hora.

Como dato deciros que la caja verde de la caja de canarias organiza talleres muy interesantes relacionados con la ecología y con la elaboración de productos naturales.

lunes, 24 de septiembre de 2012

Las mejores apps sobre nutrición votadas por los usuarios

A principios de verano Sanitas lanzaba el concurso "Ideas Sanitas" en el que el público general podía enviar y votar sus aplicaciones móviles preferidas sobre diferentes aspectos relacionados con la salud.
Una de las temáticas a tratar era la nutrición, con todo lo que ello conlleva, desde el punto de vista de la salud. A lo largo de todo el verano se han recibido en esta temática 17 propuestas de apps, centradas en aspectos como la nutrición, el control de problemas de salud relacionados con la alimentación y las dietas.
 En total 59 personas han votado estas aplicaciones móviles, de entre todas ellas el público ha decidido que las mejores apps sobre nutrición son:

·         Glutenmed: app para pacientes y profesionales de la salud que permite administrar medicamentos a celiacos con seguridad.

·         SocialDiabeter: sistema para la autogestión de la Diabetes Mellitus tipo 1.

·         Glucómetro: app para controlar el nivel de glucosa

·         Tu pesoideal: app para controlar tu peso

Todas estas aplicaciones son gratuitas y muchas están disponibles en su versión Apple y Android, si aún no las has probado estás a tiempo de juzgarlas por ti mismo.
Si quieres consultar más información sobre nutrición, dietas y problemas relacionados, puedes hacerlo en la biblioteca de salud de Sanitas accediendo a través de los siguientes enlaces:
Diabetes                       Adelgazar y dietas                      Alimentación y Nutrición
Fuente: Sanitas

jueves, 20 de septiembre de 2012

Consejos a los padres de los niños que no usan el comedor escolar


Juliana Martin
Enfermera


Hoy les quiero hacer llegar una noticia que me ha llamado la atención y es que muchas veces nos planteamos si nuestros hijos comen bien en los comedores escolares o no y, de hecho hay muchos padres que optan por mandarles la comida desde casa en el famoso "tupper", dice así:
"El uso del "tupper" en el comedor escolar puede tener una incidencia negativa, en la salud y el rendimiento en las aulas, si no se incluyen todos los alimentos que "se ponen en el plato", según advierten expertos en nutrición.

"El problema surge si empezamos a poner en el 'tupper' un sólo alimento, como un filete, que es más cómodo, porque quitaríamos una de las bases de la alimentación, que es la variedad", explica a Efe la directora de análisis de la Fundación Española de Nutrición, Susana del Pozo.
Para que el menú elaborado en casa sea correcto debería ser repartido en varios envases, porque debe incluir "tres platos", y tener un espacio adecuado donde conservarlo.
La especialista destaca la importancia de educar a la población sobre la necesidad de aplicar tres pautas en la dieta diaria: variedad, equilibrio y moderación.
En este sentido, indica que deben cumplirse las mismas reglas que se exigen a los menús escolares, controlados por las distintas administraciones, a las fiambreras con comidas preparadas en casa.
"Los padres deben tener claro que en la comida todos los días deben intentar que aparezca una legumbre o verdura, en un primer plato, o una guarnición con patatas o arroz; un segundo plato de carne, pescado o huevos, y siempre fruta y un trozo de pan".
Los expertos recuerdan que "los hábitos alimenticios que se crean en edades tempranas, inciden en que cuando esas personas sean adultas tengan hábitos correctos" y alerta de que el uso del "tupper" tendrá una influencia negativa "en la salud y en el rendimiento escolar", si no se incluyen el mismo número de alimentos que los contemplados en los menús escolares.
Los españoles han aumentado el consumo de verduras y hortalizas, aunque sin llegar todavía a las cantidades recomendadas, según un estudio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Fundación Española de Nutrición (FEN), que evalúa la evolución de la dieta española en los últimos años.
La representante de la FEN, otorga un "aprobado" a la dieta española, porque aunque ha registrado una evolución positiva en el consumo de verduras, existe un déficit en la ingesta de cereales y legumbres.
"Hace cincuenta años tomábamos las proteínas, lípidos e hidratos de carbono que se consideraban adecuados para protegerse de ciertas enfermedades, lo que respondería a la dieta mediterránea y ahora nos estamos alejando de ese perfil ideal".
El estudio, que analiza el "plato medio" consumido por los españoles en 2008, destaca el adecuado consumo de pescados y mariscos, el aumento de verduras, hortalizas y frutas, al igual que de cereales, legumbres y patatas, aunque por debajo de la recomendación.
El informe también permite estudiar la ingesta energética en las diferentes comunidades autónomas, y refleja que Castilla y León presenta la media más alta -2.458 kilocalorías diarias- frente a Murcia, con 1.864 kilocalorías.
La FEN concluye que la dieta española no cumple con las recomendaciones para una alimentación saludable, por lo que recomienda seguir trabajando en la educación alimentaria y nutricional de la población.
De momento, los expertos indican que es difícil evaluar la incidencia de la crisis y destacan el hecho de que el consumo de alimentos "baratos" como el pan, no ha registrado un aumento, "como sería aconsejable".
En conclusión, "es necesario que haya a disposición del público alimentos saludables, en tiendas, restaurantes o en distintas instalaciones, porque es más fácil consumir algo saludable si lo tienes al alcance de la mano, que si tienes que ir a buscarlo".

A partir de aquí...piensen en los beneficios y los contras de enviar la comida con los niños al cole.

Fuente: EFE

martes, 18 de septiembre de 2012

Volver al trabajo puede afectar al corazón

La Federación Española del Corazón (FEC) ha advertido lunes de que enfrentarse a un nuevo curso laboral tras las vacaciones puede suponer para muchos una tensión emocional que, según el grado, puede funcionar como un factor de riesgo cardiovascular.
Esta sociedad científica ha señalado, en un comunicado, que el estrés emocional durante un largo periodo, en combinación con factores como hipertensión, diabetes u obesidad, puede aumentar el riesgo de padecer accidentes cardiovasculares.
Según un estudio, publicado en JAMA, el riesgo de infarto puede multiplicarse por 6 en las 24 horas siguientes a un trabajo con una alta exigencia de fechas límite, ha recordado la FEC.
Por ello, los cardiólogos recomiendan a aquellas personas que sufran estrés mental mantenido que controlen los factores de riesgo cardiovascular clásicos (diabetes, hipercolesterolemia o tabaquismo).
Una actitud positiva, practicar 30 minutos de actividad física diaria y realizar ejercicios de relajación con algunos de los consejos de la FEC para combatir el estrés que puede generar el nuevo ritmo laboral.

Fuente: EFE, publicado en Canarias 7

jueves, 13 de septiembre de 2012

Cómo fabricar productos de limpieza ecológicos

Pino González
Enfermera
Existen sustancias de limpieza no contaminates, que se utilizan con frecuencia en la cocina y con las que podemos fabricar nuestros propios productos. Son asequibles, económicas y no representan riesgos para la salud o el medio ambiente.
El jabón puro: Es el que empleamos comúnmente es nuestro aseo. Puede mezclarse con agua caliente y un poco de carbonato sódico.
El vinagre blanco. El ácido acético del vinagre blanco disuelve la suciedad, por lo que forma parte de muchas recetas para limpiar la casa. Es muy útil en la limpieza de cristales, azulejos y manchas en general. Mezclado con sal o bicarbonato de sodio es un eficaz pulidor. Hasta hace poco no se encontraba fácilmente, pero afortunadamente hoy en día lo podemos encontrar en algunas cadenas de supermercado, que también ofrecen productos de limpieza ecológicos.
El bicarbonato de sodio: es el mismo que usamos en repostería o para combatir la ácidez de estómago. Es un agente limpiador que tiene una amplia variedad de utilidades. Se encuentra fácilmente en el supermercado.
La sal de mesa: la sal de mesa tiene propiedades desinfectantes y se utiliza en la higiene doméstica como agente en polvo ligeramente abrasivo.
Los aceites esenciales, existen innumerables y los podemos encontrar en las tiendas de productos ecológicos y en los herbolarios, los del árbol del té, tomillo, cítricos, salvia o eucalipto tienen propiedades desinfectantes y pueden añadirse a cualquier detergente casero, además aportan un aroma que podemos personalizar, según nuestros gustos, al detergente que vayamos a preparar.
El zumo de limón: es un limpiador eficaz por naturaleza, es especialmente eficaz con los metales.
El bórax: lo podemos encontrar en droguerías, se utiliza contra las manchas, los olores y el moho.
El carbonato sódico. También llamado sosa no cáustica. Es un ablandador del agua, por tanto, aumenta su capacidad para penetrar la suciedad. Es posible encontrarlo en droguerías.
La harina: de uso común en cualquier hogar nos es útil para la limpieza de metales.
Y por último agua destilada o mineral para la elaboración de los productos, mejor que la del grifo si queremos evitar la acción de los compuestos clorados y de la cal del agua del grifo, tan presente en nuestras griferías.
A la hora de la elaboración es importante respetar las formulas caseras tradicionales , pues algunas mezclas pueden ser inadecudas y aunque sean naturales pueden ser causantes de irritaciones en las mucosas.
Comenzemos por la elaboración de un multiusos para todo tipo de superficies, como acero inoxidable, encimeras, maderas, plásticos, cerámicas. Este se prepara mezclando 600 ml de vinagre blanco, 300 ml de agua y 30 gotas de aciete esencial de eucalipto. Puede guardarse en un frasco pulverizador y se aplica sobre la superficie o utilizándolo para humedecer un paño.
Para la siguiente receta, el limpiacristales, mezclamos agua y vinagre a partes iguales y unas gotitas de jabón líquido. Tras colocarlo en un frasco pulverizador, se pulveriza sobre el cristal y se frota con papel de periódico. Otra forma de prepararlo es mezclando el zumo de un limón, 400 ml de agua sin cal y una cucharadita de maicena, la mezcla debe agitarse siempre antes de usarla, esta también se puede aplicar rociando la preparación.
Los suelos de madera o cerámica se pueden mantener simplemente con el paso de una mopa acrílica todos los días en seco y húmeda una vez a la semana.
Para los suelos de terracota se puede emplear una mezcla de agua y vinagre blanco a partes iguales.
Veamos ahora un quitamanchas, cuando se mancha una alfombra, se utilizan productos agresivos, especialmente más para la persona que los utiliza, para poder limpiarlos, un remedio eficaz para estas manchas son los polvos de bicarbonato, que se espolvorean sobre la mancha cuando aún está fresca para que la absorba, y luego se pasa la aspiradora. Otra forma de tratar manchas resistentes es hacer lo mismo con harina de maíz. También se puede preparar para las alfombras una mezcla de una parte de jabón líquido y cuatro de agua hirviendo. Cuando se temple, se bate hasta que e convierta en espuma y se aplica con toques de esponja retirandola después con un paño húmedo. Par las manchas de animales domésticos puede prepararse una solución con tres cucharadas de vinagre y una de jabón líquido. Se deja trabajar la mezcla durante un cuarto de hora y luego se seca con un paño.
La encimera se puede limpiar espolvoreando el bicarbonato y rociándolo con el zumo de medio limón, y luego solo habría que frotar enérgicamente con un paño húmedo.
Para los muebles de madera mezclamos dos partes de aceite de oliva y una de vinagre.
En el baño, parece difícil pensar que podamos dejarlo impecable sin recurrir a los productos habituales, pero existen alternativas que bien vale la pena probar.
La suciedad en los lavamanos, bañeras y superficies cerámicas se elimina con pasta elaborada con crémor tártaro y agua oxigenada.
Las típicas manchas de cal, se pueden eliminar dejando actuar diez minutos un poco de vinagre blanco y luego pasando un paño después.
Para la cisterna se puede echar 150 ml de vinagre blanco y cepillar las manchas antes de vaciarla. Para desinfectar el fondo, vertir 125 ml de agua con 15 gotas de aceite esencial de árbol del té y dejar que actúe un rato.
Fuente: revista integral.

martes, 11 de septiembre de 2012

La paleodieta

Sergio Martínez
Médico
El doctor estadounidense Loren Cordain ha acuñado el término paleodieta para resumir la alimentación humana preagrícola: es la que nuestra especie ha frecuentado durante el 95% de su existencia, la que nos ha modelado, a la que estamos adaptados.
Carlos Pérez, máster en Psiconeuroinmunología, ha llegado a la conclusión de que la paleodieta es la clave para recuperar la salud y el bienestar.
La paleovida es el estilo de vida que modeló a la especie humana y consiste en movernos (caminar, correr, saltar, empujar, arrastrar, escalar, trepar, etc) y comer según cierta dieta.
La dieta que nos hizo como somos es la del hombre paleolítico: la paleodieta. Comía pescado y crustáceos. Verduras, bulbos, bayas y frutas. Y carne y tuétano.
Somos ¡Carnívoros! Las grasas de la carne nos dieron energía, acortaron el intestino y acrecentaron el cerebro. ¡Necesitamos grasas!
Las grasas de buena calidad... ¡nos adelgazan! El aceite de oliva virgen extra crudo, los frutos secos y el aguacate, grasas del pescado y de la carne de caza... o de animales que hayan correteado por el campo.
La carne de animales en cautividad es grasa insana. Si el animal corretea, su grasa se infiltra en la carne ¡y es saludable!
Somos humanos desde hace 76.000 generaciones. Hace sólo 200 generaciones que comemos como ahora. Y hace sólo siete generaciones que comemos azúcares refinados y grasas trans (bollería).
Nuestro genoma necesita miles de años para adaptarse a cambios del entorno. Por eso padecemos intolerancias alimentarias: ¡en 200 generaciones no hemos tenido tiempo para adaptarnos a lo que comemos!
Hace 200 generaciones comenzó la agricultura y la ganadería: el paleolítico deja paso al neolítico... y empezamos a comer alimentos nuevos, como cereales (trigo, cebada, centeno, arroz...), harinas (de cereales o legumbres), lácteos, azúcares y ciertos aceites vegetales.
Metabolizar eso nos desgasta y causa intolerancias, cefaleas, malestares, inflamaciones, acné, obesidad, diabetes, patologías...
Para beber necesitamos la sed. Somos hijos de la sed, pero hoy estamos matándola. ¡Recupera la sed! Con sed, beber agua es un placer inolvidable.
No tenemos sed porque nos pasamos el dia bebiendo: un café con leche, un refresco, una copa de vino, otro café, una caña... ¡Estás matando tu sed!
No ingieras líquido alguno (ni fruta jugosa) durante un día: recuperarás la sed. Y entonces..., ¡ah, bebe agua! Sentirás tanto placer... que no querrás ya beber otra cosa, seguro.
Comer un poquito cada pocas horas... fatiga el intestino. ¡Déjalo reposar! El hombre paleolítico pasaba largas horas sin comer nada..., buscando comida. La sed y el hambre nos modelaron,
El hombre paleolítico no desayunaba fuerte. Salía en busca de comida... ¡y se movía! Porque desayunar fuerte te pide luego reposar...
Se puede comer a mediodía, ¡con hambre y alegría! Y abundantemente: estamos diseñados para comer mucha cantidad de golpe cuando se puede.
Luego un reposo. Y ya no necesito comer nada durante seis o siete horas. Y mi intestino me lo agradece. Ya de noche, una cena ligerita.
Que nos dé un poco el sol en la piel. ¡Todo esto es la base para tener energía, salud y recursos para ser más feliz! Por desgracia, estamos involucionando como especie...
Destierra lácteos, pan, pasta, galletas y azúcares: te causan una inflamación subclínica que tiene a tu organismo siempre alerta, agotado, lo que generará patologías autoinmunes, diabetes... ¡La mejor medicina es comer como tus ancestros paleolíticos!

jueves, 6 de septiembre de 2012

Los químicos presentes en nuestro hogar


Pino González
Enfermera

Aunque ya podemos encontrar con cierta facilidad productos ecológicos en los supermercados, su uso no está todavía muy extendido. Además según algunos autores no nos deberíamos dejar convencer por etiquetas sin comprobar, como “no es toxico”, “ biodegradable” , o incluso “orgánico”, ya que la legislación no es clara en el uso estas palabras en los detergentes; en cambio, es más fiable leer los componentes químicos y comprobar por nosotros mismos los compuestos que ha añadido el fabricante, como por ejemplo las etiquetas que ponen“no contiene cloro” o no contiene NPE o surfactantes.
En general ¿que sustancias químicas podemos encontrar en los productos de limpieza e higiene personal y que sería mejor si no estuvieran presentes?
Pues están aquellas que utilizan las los términos PEG al comienzo de la palabra o los que terminan en –Xinol y - Eth, que se hallan en ingredientes que conviene evitar porque aumentan la permeabilidad de la piel y pueden descomponerse en dioxinas cancerígenas.
El diazolidinyl urea e imidazoloninyl urea son compuestos que pueden descomponerse y liberar formaldehído, a éste compuesto se le tiene bajo sospecha de causar cáncer.
El plomo es un metal pesado muy tóxico que puede contaminar ingredientes como el hydrated silica, que se emplea en la pasta de dientes.
Los glicoléteres que podemos detectarlos porque contienen la palabra “glycol”, pueden alterar los sistemas nervioso y endocrino y están relacionados con una reducción de la cantidad y calidad de los espermatozoides.
Las nanopartículas de diversas sustancias son cada vez más utilizadas en cremas solares y productos novedosos para el tratamiento facial. Su pequeño tamaño puede hacer que lleguen a cualquier parte del organismo.
Los parabenes son conservantes muy presentes en productos de higiene personal, es difícil encontrar una pasta de dientes que no los contenga, estos se hallan bajo sospecha de ayudar en el desarrollo del cáncer de mama. Afortunadamente ya hay cada vez más productos de comerciales que los han retirado de sus formulas.
El uso del triclosán utilizado como agente bactericida o antimicrobiano en multitud de productos, contribuye a que las bacterias se vuelvan más resistentes a los fármacos y tratamientos contra la tuberculosis o la neumonía pierden eficacia a causa de este.
Y también las fragancias sintéticas que vienen bajo el nombre de “liquid parafin” o “petroleum”, hacen referencia a destilados del petróleo. Los términos “ fragance” y “parfum” se refieren a aromas asociados a alergias, alteraciones hormonales y neuronales.
Existe una etiqueta con forma de flor que es la etiqueta oficial ecológica de la Unión Europea, los detergentes que la portan cumplen la normativa existente y presentan menos productos tóxicos.
Sin embargo algunas marcas como pueden ser Ecover o Almacabio, no muestran dicha etiqueta ya que consideran que la normativa que se los permite no es lo suficientemente exigente y prefieren no mostrarla.
Los detergentes más ecológicos, se degradan , evitan cualquier efecto tóxico en medios acuáticos, intentan garantizar la mayor calidad para la salud y evitan recurrir a las materias primas derivadas de la industria del petróleo.

Fuente: Revista Integral.

martes, 4 de septiembre de 2012

El peligro de ser sedentario

Sergio Martínez
Médico
El «Instituto Sax» en Australia, una institución que fomenta la cooperación entre investigadores, acaba de publicar conclusiones preocupantes para el modo de vida moderno: permanecer horas sentado podría acortar la vida.
Los datos obtenidos de la investigación apuntan a que las personas que mantienen esta posición durante la mayor parte del día tienen un 54 por ciento más de probabilidades de morir de un ataque al corazón.
El cuerpo no está hecho para las 9,3 horas al día que queda postrado en una silla o en el sofá, por encima incluso de la media del descanso en la cama (7,7 horas).
Una muerte temprana es una de las consecuencias del sedentarismo, pero los investigadores también apuntan a los perjuicios de trabajar constantemente sentado incluso para quienes practiquen deporte.
Pese a reafirmar los beneficios del ejercicio para la salud, necesariamente no eliminan los riesgos de una postura en la que un adulto medio pasa el 90 por ciento de su tiempo libre.
«Treinta minutos de actividad física cinco veces a la semana no son un seguro contra las enfermedades crónicas», asegura Mark Tremblay, médico en un hospital de Ottawa (Estados Unidos), y especializado en la obesidad infantil. Y es que las personas con sobrepeso abusan del sofá una media de 2,5 horas más que el resto.
Son algunas de las líneas de un estudio que ha seguido a más de 200.000 adultos australianos mayores de 45 años desde 2006 hasta 2010. Aquellos que permanecían al menos once horas al día sentados tenían un riesgo de hasta un 40 por ciento mayor de morir en los próximos quince años que aquellos que permanecían en esta postura menos de cuatro horas al día.
Para evitar los efectos nocivos se proponen pequeños cambios de hábitos, por ejemplo alternando el trabajo frente al escritorio, con el uso de mesas más altas donde trabajar de pie. Tanto para el tiempo libre como para la jornada laboral los investigadores proponen la búsqueda de un mayor equilibrio entre sentarse, permanecer de pie, caminar y otras actividades.
Desde 1980 las tasas de ejercicio han permanecido similares, pero el tiempo sentado se ha incrementado un 8 por ciento, y la obesidad ha doblado sus registros.